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大豆

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产品介绍

大豆(学名:Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。

原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

早晨的豆浆,饭食必备的食用油,美味的豆腐,这都离不开一个随处可见的农产品——大豆。


中国是世界第一大大豆进口国家,但是鲜为人知的是,中国人餐桌上必不可少的这个食材竟然是靠大量的进口才得以维系,而最大的卖家竟然是美国人。


美国人是如何统治了中国的大豆市场?


大豆,在我们生活中随处可见,中国人日常餐桌上必不可少的食材。但中国居然每年需要进口9000多万吨大豆,其中,巴西、美国、阿根廷是主要出口国。2016年中国进口大豆花掉340亿美元外汇,超过2000亿元人民币。

中国大豆历年产量、进口量和重量

中国有7亿农民,20亿亩耕地,在外国农产品的冲击下,失去了大豆定价权;在不明WTO贸易规则的情况下,国内数千家大豆食用油公司因此破产,趁机为外国资本所控制。俗话说一个巴掌拍不响,大豆的问题是国内外两种因素共同叠加造成的。

01 

美国人带走了东北大豆样本

我国先民从商代就开始种植大豆,可谓历史悠久,大豆用在食用油、酱油、豆腐(当然还有辣条)等很多方面。

20世纪时,我国大豆无论生产量和出口量长期居世界第一位,张学良统治东北时期,东北大豆是奉系军阀的主要出口商品,依靠着这笔不菲收入,张家养活了20万军队。

东北大豆田

本世纪初,美国大豆协会的专家来到中国东北考察国营农场大豆种植情况。我国东北的科研人员热情接待了美国专家,双方交流了大豆种植技术,与不同品种间大豆出油率的差距。

考察期间,美国专家指出:中国大豆虽然品种很全,但出油率不行,究其原因是没有运用转基因技术,如果能用上美国强大的转基因实力一定可以解决中国大豆出油率低的问题。

东北专家深表同意。

于是,在美国专家临走之前,东北人热情地邀请美方协助转基因大豆的研究。美国专家“盛情难却”,带走了一大批中国大豆的样品,兴冲冲地回国了。

02 


美国转基因大豆横空出世

大豆油

从中国带回大豆的美国专家,在国际四大粮商组织下,开始砸钱研究转基因大豆。中国大豆种类多,基因样本丰富,很快第一批美国产的转基因大豆就问世了,其出油率从17%提升到了22%,可别小看了这5%的提升,对于榨油企业来说,出油率每提升1%,每吨利润将提高150元。

美国作为世界头号资本主义强国,其农业发展水平在世界上也独占鳌头,广袤的美国中西部大平原是全世界最大的粮仓,机械化的大农场效率极高,每年所产粮食不但能满足本国需求还能大量出口。

第一个被美国人击溃的产业就是国内大豆食用油行业。

2004年,国内大豆产量是1000万吨,国外进口2500万吨,国内榨油企业每年产能7000万吨,把所有的大豆全拿去榨油,还满足不了一半的需要。于是,国内食用油厂夹着钱包,屁颠颠地去美国采购物美价廉的转基因大豆了,刚刚加入WTO的中国油商很快就被华尔街期货商diss了。华尔街大肆炒作中国油商的大豆需求,导致当年4月国际大豆期货大幅上涨,中国油商成了接盘侠,高位买进大批转基因大豆,结果还没过年呢,大豆期货价格雪崩,价格拦腰砍断。榨出的食用油价格毫无市场竞争力,食用油企业面临破产。

全球四大粮商,美国就占了3个

更倒霉的是中国农民,他们看种植大豆有利可图,转行种起了大豆。结果上游的榨油企业面对满仓的高价大豆愁白了头,下游的农民收获的大豆无人问津,一年白干。

这时,国际四大粮商粉墨登场,配合中国当年的招商引资政策,纷纷控股或参股中国主要的榨油企业。到2006年下半年,民营榨油业已完全被国际资本掌控。

在国际四大粮商的组织下,一船船转基因大豆跨海而来,加上关税,每吨售价还比国产大豆便宜。2017年11月,从美国、巴西进口的大豆每吨是3420元,而我国东北的大豆每吨则是3560元。

03 

进口大豆的症结所在

中国在这场大豆战争中已败下阵来,国外的大豆凭借价格和质量优势占领了国内市场,农民种大豆无利可图,耕种面积日渐减少,只有国营农场为了保证国家粮食安全,在政府的补贴下还坚持播种。

有人说,既然国外大豆价格便宜,为什么我们不能以反倾销的名义对其展开调查?

答案是不行,原因有二。

第一,违反WTO相关规定。中国是WTO最大的受惠国之一,依托于这个国际上最大的贸易组织,国外向中国开放了绝大部分的市场,作为交换,中国也要开发相应的市场。就在2016年,奥巴马同志还不断批评中国违反加入WTO时的承诺,至今不肯全面开放电信和汽车市场,如果这时,中国再悍然发起对美国大豆的反倾销调查,中美之间的贸易摩擦可能升级。

奥巴马痛斥WTO中的不正当竞争

第二,国内市场需求旺盛。我国居民平均每年人均食用油数量为20升,国产大豆每年是1000万吨,绝大部分被用于豆制品的制作,如果不进口这9000万吨的大豆去榨油,食用油市场的缺口太大只能由我国自行弥补。在东北,大豆亩产是120公斤,国家需拿出7.5亿亩土地种植,问题是我国可用耕地只有20亿亩,拿出1/3种植大豆现实吗?

04 

餐桌上的战争

以中国的人均耕地面积来说,中国不可能让主粮(大米、小麦、玉米)和大豆同时自给自足,从某种意义上来说依赖国外的进口大豆已成为国家默认的现实。

麻婆豆腐

2006—2008年间,国际四大粮商趁胜追击,妄图一举攻占中国主粮市场。国人痛定思痛,一场围绕主粮的保卫战打响了。

2006年初,华尔街开始炒作粮食危机,国际上1000万人的粮食缺口,被炒作成波及上亿人的灾难。

可就算世界上只有0.2%的人面临断粮,也会在各国间引起恐慌,谁都不愿意成为接盘侠,纷纷提高粮食进口价格,最后出价最低的一方就会因为买不到粮食而有人被饿死。

短短两年间,国际小麦价格上涨了3.4倍,玉米的价格上涨了3.2倍,再贵也要买,不买等着被饿死,菲律宾情愿国家破产也要向国际银行贷款买粮。而同期,中国小麦,玉米的价格只上涨了0.7倍,为什么国内的粮食价格如此平静?因为我们有战略储备,只要国内粮食价格有大规模波动,国家就抛售储存的粮食压价,国际四大粮商趁机吃进囤货。

中粮集团

来势汹汹的四大粮商最后发现形势不对,他们收购的储备金要用完了,而中国的储备粮还在源源不断的抛售,这么搞下去怕是中国市场没吃下来,自己就先破产了。

2008年,国际金融危机爆发,华尔街投行大批破产,失去金主的四大粮商退出战场,这场粮食战争,出人意料地结束了。

05 

决胜之道

从大豆的教训中,我们可以看出,要提高农业科技水平。从2003年-2015年,我国粮食总产量增幅达30%,可大豆产量还在不断下降。

关键在农民不愿意种植大豆了,我国大豆亩产250斤,农民每亩的毛利在600元左右。

如果改种产量更高的玉米,每亩毛利可达800元左右,二者一对比,农民当然不种大豆了。

国外农民为何乐意种大豆?因为他们农业科技水平高,每亩大豆可产380斤,如果不把这个短板补上,大豆的产量还会持续下降。

其次,要增强农业的市场机制。2004年开始,国家不断提高农产品收购价和补贴,以应对农民不肯种地的窘境,农产品的价格被越推越高,城市居民成了“接盘侠”。

现在的农产品价格可以说是虚高,不健康的,国家应逐步放开农产品价格,让市场去调解,不然无论农民还是市民,总有一个要充当“冤大头”,中间赚钱的只有“二道贩子”。


机械化农业

再者,要加快土地承租权流转。目前进城务工的农民越来越多,他们家乡的土地很多就荒芜了,产生不了任何经济价值。如果能将这部分闲散土地大规模转租给愿意种地的农民,形成像美国一样的大农场经济,产生规模经济效应,在面对外来竞争时,不会被逐个击破。

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